Pirohy (slovenské pirohy, valašské pěry, polské pierogi, ukrajinské vareniky) jsou plněné těstoviny z nekynutého (nudlového) těsta, které jsou tradiční ve střední a východní Evropě. Pozor, neplést si s ruskými pirohy, tam je to označení pro různé plněné šišky, koláčky, buchty, atd.
Pirohy jsou obvykle ve tvaru půlměsíce a plněné různými náplněmi, jako je zelí, maso, tvaroh, brynza nebo ovoce…Mohou se vařit nebo (někdy smažit) a podávají se s různými omáčkami nebo jen pokapané (máslem, sádlem) a bývají různě posypané opečenou cibulkou, škvarky nebo na sladko například mákem.
My děláme pirohy na dva způsoby. Na slano je děláme s dýňovou náplní, pokapané sádlem a posypané opečenou cibulkou a škvarky.
A ještě je podáváme jako teplý dezert plněné višněmi, sypané mletým mákem a pokapané máslem.
