V článku “Tohle já nejím” jsem slíbil postupně představit méně běžná jídla, která máme na našem jídelním lístku. Tak tady je první:
Brizol je původně z francouzské kuchyně. Jedná se o lahodný vaječný pokrm, který lze připravit s různou masovou náplní, která je zavinutá ve vaječné omeletě.
U nás připravujeme brizol s mletým kuřecím masem.
Uděláme si tenké omelety z vajíček rozmíchaných v troše mléka. Na ně dáme vrstvu pomletého kuřecího masa s trochou mléka soli a pepře. Pak ještě přidáme vrstvu drobně nakrájené červené papriky, nakládaných okurek a vrstvu nastrouhané goudy. Po zavinutí omelety potřeme zakysanou smetanou ochucenou nadrceným česnekem, posypeme sýrem a necháme zapéct.
Brizol se dá jíst i bez chleba nebo brambor a pokud si ho dáte bez přílohy, tak vás zasytí a přitom neobsahuje žádnou mouku ani jiné škroby, takže uděláte něco i pro svou štíhlou linii.
